|
|
Kipreepjes Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eetl sherry;1 eetl.ketjap;1 eetl.maizena;
2 theel.gemberpoeder 1 theel. zout;
500gr kipfilet in zeer smalle reepjes gesneden;1 kleine ui,gepeld en kleingesneden,
4 eetl. arachide-olie 250gr champignons,
in plakjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een kom de sherry/ketjap,3eetl.water
het gemberpoeder/maizena en het zout door elkaar.voeg de reepjes kipfilet de ui toe.
roer alles goed door elkaar en laat het vlees
30 minuten marineren.
verhit 1 eetl.van de olie in een koekepan,
en bak hierin de champignons voordurend,
omscheppend 1 min.
schep de plakjes champignons met een schuimspaan uit de pan en houd ze warm.
verhit de rest van de olie in de pan en bak hierin voordurend omscheppend de reepjes kip met de marinade 1min.
voeg de champignons toe. temper de hittebron
en laat alles nu en dan omscheppend circa 4 min.zachtjes bakken
|
|
|